“Agar dihasilkan buah stroberi dengan bentuk yang sempurna, setiap achene harus dapat dibuahi. Buah akan mengalami bentuk yang tidak sempurna (malformasi), jika ada sebagian achene yang tidak dibuahi.”
JAKARTA - Jika Sahabat Tani sedang membuka usaha budidaya buah stroberi, cobalah untuk membudidayakan lebah juga.
Menurut dosen dari Departemen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (IPB) University, Nadzirum Mubin, lebah madu dapat membantu penyerbukan stroberi.
Nadzirum menyebut, stroberi merupakan buah agregat yang terbentuk dari bagian reseptakel bunga yang membengkak.
Baca juga: Lebah untuk Meningkatkan Produktivitas Kopi
Pada permukaan stroberi terdapat banyak buah sejati (true fruit) atau achene, dengan masing-masing satu ovul.
Pada achene yang berisi ovul yang dibuahi, menghasilkan hormon auksin yang memicu perkembangan reseptakel.
“Agar dihasilkan buah stroberi dengan bentuk yang sempurna, setiap achene harus dapat dibuahi. Buah akan mengalami bentuk yang tidak sempurna (malformasi), jika ada sebagian achene yang tidak dibuahi. Oleh karena itu, tingkat penyerbukan yang rendah merupakan penyebab utama terjadinya malformasi buah,” ujarnya dalam keterangan resmi IPB belum lama ini.
Penyerbukan pada stroberi dapat terjadi melalui kombinasi antara gravitasi dan angin, akan tetapi tingkat keberhasilan penyerbukannya jarang melebihi 60%.
Keberhasilan penyerbukan alami yang rendah terjadi karena, posisi stamen (organ reproduktif jantan) lebih rendah daripada stigma (organ reproduktif betina).
Serta masa penerimaan atau reseptif stigma berlangsung lebih awal, yaitu sebelum anter dari bunga yang sama siap melepaskan serbuk sari (polen).
Beberapa peneliti melaporkan, tingkat malformasi stroberi pada kondisi tanpa kehadiran serangga penyerbuk tidak lebih dari 50%.
Nadzirum juga menyebut beberapa serangga yang dapat membantu dalam proses penyerbukan seperti, lebah Apis sp.; lebah tanpa sengat, Tetragonula laeviceps; tawon; lalat syrpidae, dan sebagainya.
Baca juga: Stroberi, Sang Ratu Vitamin C
Ia mengatakan, ada sekitar 108 spesies serangga yang dapat membantu dalam proses penyerbukan.
Akan tetapi, dari sebagian serangga tersebut lebah lebih unggul dibandingkan serangga yang lain karena lebah berkoloni dan dalam satu koloni terdapat hampir 1.000-10.000 individu.
“Menurut penelitian, serangga penyerbuk yang efektif adalah yang kelimpahannya tinggi, aktif bergerak dari bunga ke bunga (laju kunjungan tinggi), dan mampu memindahkan banyak polen ke stigma. Dan lebah menjadi solusi terbaik ketika menginginkan pemanfaatannya sebagai penyerbuk di dalam green house untuk menyerbuki bunga stroberi,” tutupnya.
