Seribu Manfaat Beras Bambu

Beras bambu merupakan sumber makanan utama bagi masyarakat di seluruh India dengan nilai gizi yang tinggi dibandingkan dengan beras dan gandum.

JAKARTA - Adakah Sahabat Tani yang mengenal beras bambu?

Ya, beras bambu merupakan jenis padi yang kurang terkenal dan jarang ditemukan, karena proses pembungaan serta pembibitannya berkisar antara 20-120 tahun, namun padi ini memiliki banyak khasiat.

Melansir ANTARA dari Boldsky, beras bambu ditanam dari rebung kering saat berada di tahap terakhirnya.

Ketika rebung mencapai usia harapan hidup, ia mulai berbunga secara massal, bersamaan dengan menghasilkan benih untuk pohon baru.

Bibit dari rebung yang sekarat inilah yang menjadi beras bambu berwarna hijau, kecil, dan berbentuk seperti padi saat dipanen.

Baca juga: Cara Mengetahui Beras telah Kadaluarsa

Bijinya kemudian dikeringkan, mirip dengan biji-bijian lainnya dan digunakan menjadi beras.

Beras bambu sedikit berbeda dengan butiran beras lainnya.

Rasanya mirip dengan gandum, tapi agak manis dan berbau menyengat.

Nasi bambu sendiri bebas gluten dan saat dimasak, lembab, lengket dan kenyal.

Beras bambu merupakan sumber makanan utama bagi masyarakat di seluruh India dengan nilai gizi yang tinggi dibandingkan dengan beras dan gandum.

Menurut penelitian, biji bambu mengandung kalsium (5,0 mg%), besi 9,2 (mg%), fosfor (18,0 mg), asam nikotinat (0,03 mg%), vitamin B1 (0,1 mg%), karoten (12,0 mg%). %) dan riboflavin 36,3 (g%) bersama dengan asam amino esensial penting.

Hal ini juga merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti asam linoleat dan asam palmitat.

Berikut merupakan beberapa manfaat dari beras bambu.

Untuk kesuburan

Penelitian menunjukkan, ketika benih bambu diberikan kepada tikus betina, mereka menjadi aktif secara seksual dengan cara melahirkan lebih dari 800 keturunan.

Hal ini menjelaskan, beras bambu dapat menyebabkan perubahan pada tingkat kromosom dan juga meningkatkan kesuburan pada manusia.

Minyak bambu yang diekstrak dari biji bambu, juga dapat membantu mengobati gangguan endokrin dan metabolisme yang merupakan penyebab utama kemandulan pada wanita.

Mencegah diabetes

Beras bambu mengandung konsentrasi asam linoleat yang baik, yang merupakan antioksidan kuat.

Seperti diketahui, sindrom ovarium polikistik atau PCOS dapat memicu intoleransi glukosa dan meningkatkan risiko diabetes.

Oleh karena itu, mengkonsumsi nasi bambu dapat membantu meningkatkan fungsi ovulasi pada wanita penderita PCOS dan mencegah terjadinya diabetes.

Meningkatkan kesehatan tulang

Peradangan merupakan penyebab utama dari kondisi kronis seperti rheumatoid arthritis, penyakit yang menyerang sendi dan tulang.

Beras bambu mengandung banyak sekali senyawa bioaktif seperti flavonoid, alkaloid, dan polisakarida, yang diketahui memiliki aktivitas anti inflamasi dan antioksidan.

Hal ini dapat membantu mengurangi sitokin inflamasi dan mengontrol nyeri sendi, reumatoid, dan nyeri punggung.

Menurunkan kolesterol

Beras bambu mengandung serat dan fitosterol yang tinggi, sterol tumbuhan yang mirip dengan kolesterol dalam tubuh manusia.

Fitosterol sendiri menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dengan menghalangi penyerapannya.

Selain itu, serat pada nasi bambu membantu memberikan rasa kenyang dan menurunkan kolesterol.

Mengatur tekanan darah

Masalah hormonal dan kolesterol tinggi merupakan penyebab utama tekanan darah.

Oleh sebab itu, beras bambu efektif dalam mengobati gangguan endokrin karena aktivitas antioksidannya, sekaligus mengurangi kadar kolesterol karena adanya serat.

Hal ini dapat membantu mengurangi penebalan arteri dan mengelola tekanan darah.

Meningkatkan mood

Produk turunan beras bambu memiliki berbagai macam efek perlindungan, termasuk efeknya pada gangguan sistem saraf.

Beras merah yang berasal dari biji bambu juga dikenal memiliki khasiat sebagai pengatur suasana hati.

Hal ini dapat membantu dalam pelepasan dua neurotransmiter penting yaitu serotonin dan dopamin, yang membantu meningkatkan mood dan meningkatkan fungsi otak.

Menjaga kesehatan gigi

Penelitian mengungkapkan tentang efek perlindungan vitamin B6 terhadap karies gigi.

Beras bambu sendiri kaya akan vitamin B6.

Vitamin esensial ini dapat membantu melindungi gigi dari kerusakan atau kerusakan yang disebabkan oleh bakteri dan mencegah karies atau gigi berlubang.

Selain itu, vitamin B6 juga mampu membantu memperkuat gigi.

Menyembuhkan batuk

Kandungan fosfor dalam nasi bambu, dapat membantu meredakan gejala pernapasan seperti batuk iritasi dan sakit tenggorokan.

Fosfor juga dikenal memiliki sifat anti statik dan dapat membantu meredakan gejala asma kronis.

Mencegah kekurangan vitamin

Nasi bambu dikemas dengan vitamin B esensial, terutama B6 (piridoksin).

Vitamin ini dibutuhkan untuk produksi sel darah merah, fungsi saraf dan perkembangan kognitif.

Kekurangan vitamin B6 pada orang dewasa dan anak-anak, dapat menyebabkan anemia, kejang, alzheimer, dan gangguan kognitif.

Mengkonsumsi beras bambu sendiri dapat membantu mencegah kondisi tersebut karena adanya vitamin B6.

Kaya protein

Asam amino merupakan bahan penyusun protein.

Kehadiran asam amino dalam beras bambu dapat membantu mencegah kekurangan nutrisi ini dan gangguan terkait seperti hati berlemak, pertumbuhan dan perkembangan yang tidak tepat, penyakit kulit, rambut, kuku serta peradangan.

Baca juga: Jalur Positif Produksi Beras 2020

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Serat bertindak sebagai bahan bakar usus dan membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

Hal ini mendorong pergerakan materi di usus dan menggumpalkan tinja, yang pada gilirannya, bermanfaat bagi sistem gastrointestinal.

Nasi bambu dikemas dengan serat dan karenanya, bisa menjadi bagian dari makanan sehat untuk meningkatkan pencernaan.