Teh hasil seduhan cascara mempunyai beragam cita rasa, mulai dari apel, buah persik, kayu manis, hingga kulit jeruk.
JAKARTA - Sahabat Tani ada yang tahu cascara?
Ya, cascara mungkin belum dikenal secara luas oleh masyarakat Indonesia.
Cascara sendiri merupakan kulit biji kopi kering yang biasa digunakan untuk membuat minuman teh.
Ia juga sering dikenal dengan sebutan coffee cherry tea, teh hasil seduhan cascara mempunyai beragam cita rasa, mulai dari apel, buah persik, kayu manis, hingga kulit jeruk.
Baca juga: Lebah untuk Meningkatkan Produktivitas Kopi
Perbedaan rasa tersebut dipengaruhi tempat penanaman, cara panen, dan proses pengolahan biji kopi.
Tak hanya itu, cascara juga mengandung berbagai nutrisi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berikut merupakan beberapa manfaat cascara untuk kesehatan tubuh:
Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Cascara diketahui baik untuk melancarkan pencernaan.
Manfaat cascara ini dapat digunakan untuk mencegah dan mengatasi sembelit atau konstipasi.
Selain itu, cascara juga kaya akan antioksidan yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik atau probiotik pada usus.
Beberapa riset juga menyebutkan, konsumsi teh yang mengandung antioksidan tinggi, seperti teh hijau dan cascara, dapat meringankan gejala penyakit tukak lambung dan radang usus.
Menghambat pertumbuhan sel kanker
Cascara kaya akan antioksidan, khususnya polifenol, yang baik untuk mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh akibat paparan radikal bebas.
Antioksidan merupakan salah satu jenis zat yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.
Beberapa penelitian juga menyebutkan, makanan atau minuman yang tinggi antioksidan, termasuk teh cascara, dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.
Namun, manfaat cascara yang satu ini masih perlu diteliti lebih lanjut.
Menjaga kesehatan jantung
Tak hanya kaya akan antioksidan polifenol, teh cascara juga banyak mengandung chlorogenic acid.
Beberapa riset menunjukkan, zat tersebut diketahui baik untuk mengurangi peradangan, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah.
Efek ini membuat cascara baik dikonsumsi untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, misalnya penyakit jantung.
Menurunkan kadar gula darah
Konsumsi kopi dan teh, termasuk teh cascara, diketahui dapat menurunkan dan mengontrol kadar gula darah.
Beberapa riset juga menyebutkan, konsumsi teh dan kopi dapat mengurangi risiko terjadinya resistensi insulin dan diabetes tipe 2.
Namun, agar lebih sehat, usahakan untuk tidak menambah gula atau pemanis tambahan pada teh cascara.
Memelihara fungsi dan kesehatan otak
Teh cascara juga diketahui baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan dan fungsi otak.
Ini berkat kandungan antioksidan dan kafein pada cascara.
Kafein merupakan zat stimulan yang dapat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat serta melawan rasa kantuk.
Tak hanya itu, beberapa riset juga menunjukkan, mengkonsumsi kopi dan teh, termasuk teh cascara, dapat menurunkan risiko terjadinya penurunan fungsi otak yang menjadi penyebab demensia atau pikun.
Meski demikian, kafein pada teh cascara mungkin bisa menimbulkan efek samping, seperti sulit tidur, dada berdebar, dan perasaan cemas.
Oleh karena itu, orang yang memiliki kondisi medis tertentu, misalnya gangguan cemas, perlu membatasi konsumsi minuman berkafein, seperti kopi dan teh cascara.
Cara menikmati teh cascara
Teh cascara dapat dinikmati dalam kondisi hangat maupun dingin.
Berikut ini merupakan cara pengolahan teh cascara yang dapat Sahabat Tani coba:
Tuangkan tiga sendok makan cascara kering ke dalam cangkir.
Tambahkan air panas secukupnya dan tunggu selama 5-7 menit hingga warna air seduhan mulai berubah.
Saring hasil seduhan dan teh cascara hangat siap untuk dinikmati.
Baca juga: Fakta-fakta Mengenai Kopi
Jika ingin menikmati teh cascara dingin, kalian bisa menambahkan es pada teh cascara tersebut.
Teh cascara merupakan salah satu minuman sehat yang bisa dikonsumsi siapa saja.
Namun, untuk mencegah efek samping kafein yang terkandung di dalamnya, Sahabat Tani sebaiknya membatasi konsumsi teh cascara, tidak lebih dari 2-3 gelas per hari.
Usahakan juga untuk tidak mengonsumsi teh cascara menjelang tidur di malam hari, karena bisa membuat kalian lebih sulit tidur.
