Manfaat Kucai, si Keluarga Bawang

Kebanyakan orang kemungkinan akan sulit membedakan antara daun kucai dan daun bawang, karena keduanya sama-sama berukuran panjang dan berwarna hijau.

JAKARTA - Jika Sahabat Tani perhatikan, daun kucai memiliki kemiripan dengan daun bawang.

Kebanyakan orang kemungkinan akan sulit membedakan antara daun kucai dan daun bawang, karena keduanya sama-sama berukuran panjang dan berwarna hijau.

Apa lagi, daun kucai merupakan salah satu sayuran yang berasal dari keluarga Allium, bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Sebenarnya, Sahabat Tani bisa membedakan daun bawang dan kucai dengan mata telanjang.

Baca juga: Agar Daun Bawang Tetap Segar

Daun kucai sendiri memiliki daun yang lebih kecil jika daripada dengan daun bawang.

Selain itu, daun kucai cenderung lebih tipis daripada daun bawang. 

Daun bawang umumnya memiliki rongga yang lebih besar.

Seluruh permukaan kucai dari ujung ke ujung berwarna hijau pekat

Bagian bawah daun bawang hingga akar berwarna putih.

Biasanya, kucai sering dimanfaatkan sebagai toping berbagai makanan, seperti bubur ayam bahkan tumisan dalam jumlah kecil.

Meski begitu, daun kucai juga bisa meningkatkan cita rasa sekaligus menambah nilai nutrisi makanan.

Jadi, tidak ada salahnya jika Sahabat Tani lebih sering menambahkan daun kucai di setiap santapan.

Apa lagi, dalam satu sendok makan daun kucai terkandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, kolin, folat, kalsium, kalium, dan fosfor.

Tak hanya itu, daun kucai juga diketahui mengandung flavonoid, glikosida, dan saponin, serta berbagai senyawa aktif lain yang memiliki sifat antiradang dan antikanker.

Berikut merupakan beberapa manfaat dari daun kucai:

Meningkatkan daya ingat

Kandungan kolin dan folat pada daun kucai bermanfaat untuk menjaga daya ingat, serta mendukung perkembangan fungsi otak yang sehat.

Beberapa penelitian pun menunjukkan, orang yang memiliki kadar kolin dan folat yang rendah berisiko lebih tinggi terkena gangguan kognitif, seperti demensia dan penyakit Alzheimer.

Mencegah osteoporosis

Daun kucai memiliki kadar kalsium dan vitamin K yang cukup tinggi.

Kandungan nutrisi tersebut bermanfaat untuk menjaga kepadatan tulang, memperkuat tulang dan sendi, serta mencegah terjadinya gangguan pada tulang, seperti osteoporosis.

Baca juga: Arti Warna Buah dan Sayuran

Menjaga kesehatan usus

Manfaat daun kucai yang juga tak kalah penting yaitu menjaga kesehatan usus.

Ekstrak daun kucai diketahui memiliki efek antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare dan disentri.

Mengurangi risiko terjadinya kanker

Senyawa aktif yang ada dalam daun kucai diketahui memiliki sifat antioksidan dan antikanker.

Beberapa riset menunjukkan, ekstrak daun kucai dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, seperti kanker lambung.