Ikan Bandeng Imlek Hanya Tersedia Rawa Belong

"Perayaan tahun baru Imlek 2025 akan dirayakan pada 29 Januari mendatang, namun pedagang Ikan Bandeng dadakan mulai terlihat di Rawa Belong - Jakarta Barat. Ikan Bandeng dalam perayaan Imlek memiliki arti tersendiri bagi masyarakat Tionghoa dan Betawi."

Jagadtani - Ikan Bandeng dengan berat lebih dari satu kilogram setiap ekornya, rasanya hanya mudah dijumpai menjelang perayaan tahun Baru Imlek di Rawa Belong. 

Ikan Bandeng dengan ukuran jumbo merupakan hasil budidaya yang menggunakan pakan berupa olahan rumput laut.

"Ikan Bandeng yang dibudidaya di Tambak akan memiliki cita rasa lebih gurih dan nikmat, berbeda dengan Bandeng hasil tangkapan laut yang kurang konsisten dalam asupan nutrisinya." Ungkap Bang Ata pada tim Jagadtani.

"Ikan Bandeng merupakan tradisi dalam perayaan Imlek"

Untuk harga Ikan Bandeng di Rawa Belong mulai dari Rp60 ribu hingga Rp80 ribu untuk setiap kilogram. Perbedaan ini berdasarkan ukuran dari ikan Bandeng yang tersedia, jika ukuran badannya lebih besar maka harga per kilogramnya dapat lebih dari Rp80 ribu.

Bagi para pedagang, biasa pembeli banyak yang meminta Ikan Bandeng dengan lemak lebih tebal. 'Lemak' pada Ikan Bandeng dianggap sangat nikmat dikonsumsi pada Pindang Bandeng olahan khas masyarakat Betawi.

"Pedagang Ikan Bandeng di Rawa Belong "

Khusus bagi masyarakat Betawi, tradisi mengantarkan Ikan Bandeng kepada orang tua maupun mertua dalam perayaan Imlek akan menggambarkan penghormatan. Biasanya dalam mengantarkan akan disertai berbagai bumbu sesuai resep Pindang Bandeng kecap khas Betawi.

Sedangkan bagi masyarakat Tionghoa, perayaan tahun Baru Imlek harus dengan berbagai hidangan istimewah, termasuk Ikan. Ikan dipercaya memiliki arti lebih atau surplus, sementara Ikan Bandeng berarti hadiah atau Harapan. 

Dengan demikian, Ikan Bandeng yang dikonsumsi pada perayaan tahun Baru Imlek dapat memberikan arti Kemakmuran dan Penghormatan.

"Ikan Bandeng "

Diprediksi deretan jumlah kios pedagang Ikan Bandeng di Rawa Belong akan meningkat, terlebih pada 27 Januari di rencanakan akan diadakan 'Festival Bandeng' oleh pemerintah setempat.