7 Jenis Sayur Lalapan untuk Idul Fitri

Jagad Tani - Lebaran memang selalu identik dengan hidangan bersantan dan berlemak seperti opor ayam, rendang, hingga sambal goreng ati.

Agar tidak terasa berat di perut, kehadiran sayur lalapan bisa menjadi penyeimbang. Selain menambah cita rasa, lalapan juga membantu memberikan rasa segar setelah menyantap hidangan khas Hari Raya.

Baca juga: Rahasia Konsumsi Hidangan Lebaran Tanpa Kolesterol Tinggi

Berikut ini 7 jenis sayur lalapan yang cocok disajikan saat Lebaran:

1. Timun

Timun jadi lalapan paling populer karena rasanya segar dan kandungan airnya tinggi. Cocok untuk menetralisir rasa gurih dan santan dari opor atau rendang.

2. Selada

Daun selada memberikan tekstur renyah sekaligus rasa segar. Biasanya disajikan bersama tomat dan timun sebagai pelengkap hidangan utama.

3. Daun Kemangi

Kemangi punya aroma khas yang bisa meningkatkan selera makan. Sangat cocok dipadukan dengan ayam goreng, sambal, atau ikan.

4. Kol (Kubis)

Kol mentah yang diiris tipis memberikan sensasi renyah dan sedikit manis. Lalapan ini sering jadi favorit untuk menemani lauk gorengan.

5. Tomat

Tomat tidak hanya memberikan rasa segar, tapi juga memberikan rasa asam manis. Cocok untuk menambah varian rasa hidangan Lebaran yang dominan gurih.

6. Terong Lalap

Terong ungu mentah atau yang direbus sebentar sering dijadikan lalapan. Teksturnya lembut dan rasa manis gurih, sehingga cocok disantap dengan sambal.

7. Kacang Panjang

Kacang panjang mentah atau rebus ringan bisa jadi pilihan lalapan yang sehat. Hal ini memberikan rasa segar sekaligus sedikit rasa manis. 

Menu lalapan pada saat perayaan Lebaran, bukan hanya menjadi menu pelengkap, tapi juga cara jitu untuk menjaga kesehatan. Dengan pilihan sayur yang tepat, hidangan Lebaran jadi lebih segar, nikmat, dan tidak membosankan.