Labu Siam yang Tinggi Serat

Labu siam memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh seperti potasium, mangan, kalsium, zinc, vitamin C, kandungan serat yang tinggi, folat, juga rendah kalori dan karbohidrat.

JAKARTA - Hampir masyarakat Indonesia pecinta lalapan, selalu menjadikan labu siam sebagai salah satu pendamping hidangan utama.

Rasanya yang manis dan mudah untuk dikonsumsi, menjadi salah satu penyebab ia dicintai para pecinta lalapan.

Labu siam juga mengandung banyak getah, sehingga saat ingin mengupas kulitnya, Sahabat Tani harus berhati-hati.

Baca juga: Stroberi, Sang Ratu Vitamin C

Pastikan mencucinya dengan bersih, agar getah tidak menempel di tangan maupun pisau yang digunakan.

Tekstur daging buahnya renyah dan kandungan air yang banyak, membuatnya menjadi sayuran rekomendasi untuk dijadikan lalapan.

Labu siam (Sechium edule) sendiri berasal dari Meksiko dan dapat ditemukan di hutan-hutan jati, tepi-tepi jalan, hutan campuran, serta sawah maupun kebun.

Tak hanya itu, ternyata labu siam rebus dipercaya dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit.

Melansir dari RND Health Tips, berikut manfaat labu siam rebus yang wajib Sahabat Tani ketahui.

Membantu Tubuh Mendapatkan Energi Lebih Banyak

Labu siam memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh seperti potasium, mangan, kalsium, zinc, vitamin C, kandungan serat yang tinggi, folat, juga rendah kalori dan karbohidrat.

Adanya kandungan mangan sebanyak 9%, baik untuk memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh manusia.

Baik untuk Kesehatan Jantung

Adanya kandungan folat pada labu siam sebanyak 23%, serta vitamin B yang dapat membantu mengontrol asam amino dalam darah, dapat menyebabkan penyakit jantung koroner bahkan stroke.

Maka, memakan sayur ini setidaknya dapat mencegah risiko terkena penyakit jantung.

Mencegah Kanker

Kandungan vitamin C sebanyak 13% yang berfungsi sebagai anti-oksidan kuat, dapat menjaga sel tubuh agar tetap berfungsi dengan baik.

Anti-oksidan sendiri merupakan penangkal radikal bebas, supaya tidak memberikan efek buruk pada tubuh.

Baik untuk Otak

Labu siam mengandung vitamin B6 sebanyak 4%, yang dapat merangsang kinerja otak.

Kandungan gizi di dalamnya mampu meningkatkan ingatan, serta memaksimalkan fungsi kinerja otak.

Dengan mengkonsumsi labu siam rebus secara rutin, bisa bermanfaat bagi Sahabat Tani, karena dapat mengurangi sifat pelupa.

Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin K yang terdapat pada sayuran ini berperan penting untuk membantu luka berdarah kembali kering dan juga dapat menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Membantu Mencegah Jerawat

Sebanyak 5% kandungan zinc pada labu siam juga baik untuk tubuh.

Menurut penelitian, orang yang berjerawat cenderung memiliki jumlah kandungan zinc lebih rendah.

Sehingga dengan mengkonsumsi labu siam, maka kandungan zinc dalam tubuh akan bertambah dan jerawat pun akan berkurang.

Menjaga Tiroid Tetap Sehat

Labu siam mengandung tembaga sebanyak 6%, yang berpengaruh pada iodium dalam menjaga tiroid agar tetap sehat.

Kekurangan tembaga dapat menyebabkan migrain, depresi, alegi, dan sebagainya.

Maka sebaiknya konsumsi juga sayuran rebus, hal itu karena kandungan nutrisi yang ada di dalamnya tidak akan berkurang.

Berbeda dengan digoreng, yang dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.