Kambing Samosir, Si Kambing Adat
Untuk upacara adat, biasanya menggunakan kambing jantan dengan bulu berwarna putih.
JAKARTA - Sahabat Tani ada yang mengenal Kambing Panorusan Samosir atau kambing putih atau kambing batak?
Sesuai namanya, kambing berasal dari Kabupaten Samosir, Provinsi Sumatera Utara.
Menurut Loka Penelitian Kambing Potong (Lolit Kambing), Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan), Kementerian Pertanian (Kementan), kambing dari tanah Batak ini merupakan kambing lokal yang sangat erat dengan ritual dan memiliki potensi yang belum dikembangkan secara optimal.
Baca juga: Manfaat Super dari Susu Kambing
Kambing samosir mempunyai kemiripan genetik dengan kambing lokal Indonesia umumnya.
Hal ini karena kambing samosir dekat secara kekeluargaan dengan kambing marica, kambing benggala, kambing jawarandu, kambing kacang, dan kambing muara.
Ia juga mampu berkembang dengan baik pada kondisi dataran tinggi berbukit dan berbatuan.
Untuk pejantan biasanya memiliki bobot 28 kilogram dan sang betina memiliki berat 21 kilogram.
Angka kelahiran kambing ini berkisar 1 - 2 kambing per tahun, dengan jarak reproduksi 283 hari, dan produktivitas indukan kambing samosir 13 kilogram per ekor per tahun.
Ciri khas kambing ini yaitu bulunya yang berwarna putih, dengan kombinasi belang hitam putih.
Tanduknya biasanya tumbuh ke atas, berwarna kecokelatan, dan bentuk kepalanya kecil, serta ramping, agak tirus.
Ciri lain dari kambing ini yaitu telinganya yang berbentuk sedang, tegak, dan mengarah ke samping.
Bagian janggut biasanya tumbuh dengan baik dan menjadi ciri dari kambing jantan, sedangkan kambing betina tidak memiliki janggut yang lebat.
Punggung kambing samosir berbentuk lurus dan agak melengkung, semakin ke belakang, bagian pinggul akan semakin tinggi.
Kambing ini juga memiliki bulu pendek yang halus dan lembut, dengan bentuk ekor pendek, kecil, dan tegak.
Baca juga: Waspadai Penyakit Scabies pada Kambing
Di daerah asalnya, kambing samosir sering digunakan dalam acara adat seperti pernikahan, pembangunan rumah, pembangunan makam atau tugu, pengobatan orang sakit, dan ritual tolak bala.
Untuk upacara adat, biasanya menggunakan kambing jantan dengan bulu berwarna putih.
Seluruh tubuh kambing diharuskan putih, mulai dari kepala, tubuh, kaki, tanduk, hingga kuku.
Karena itu, kambing samosir jantan lebih mahal dibanding betina.
