Cara Membuat Kombucha Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

Setelah mengetahui teh fermentasi seperti kombucha yang merupakan salah satu minuman sehat yang baik untuk kesehatan tubuh. Tren minuman herbal yang beberapa waktu terakhir sedang menjamur dikalangan banyak orang kini sudah tidak asing lagi.

Namun, saat ini masih sulit ditemukan penjual teh kombucha. Bagi Sahabat Tani yang ingin mencobanya bisa loh membuat sendiri teh kombucha ini. Karena bahan dan cara pembuatan teh kombucha ini sangatlah mudah.

“kalau susah sih engga, apalagi sekarag kan udah gampang nyari nya di toko online, kalau cari bahan organic-organik itu juga di luaran kan masih susah ya, tapi kalau di online kita tinggal cari aja banyak pilihan juga. Nah kebanyakan teh itu dari Garut, Sukabumi. Bahannya itu base-nya teh hijau, teh hitam, bisa di tambah telang, bisa roybus, terus air, sama SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)” ujar Celin saat diwawancarai tim Jagadtani.com

Baca juga : Manfaat Murbei Di Luar Pakan Ulat Sutera

Jika sulit untuk menemukan teh hitam maupun teh hijau, Sahabat Tani bisa menggunakan teh pada umumnya yang biasa diperjual belikan. Pembuatannya pun sama seperti biasanya, hanya ditambah dengan scoby, lalu didiamkan selama kurang lebih dua minggu. Karena memang proses pembuatan kombucha memerlukan waktu yang lama.

Proses yang berbeda dengan teh biasanya menjadikan kombucha memiliki rasa yang khas.

“Dari proses buatnya kan beda, kalau ini kan ada proses fermentasinya, ada proses gulanya ini berubah jadi asam asam probiotiknya juga, dari prosesnya aja udah beda. Ini bisa ngelancarin pencernaan. Menyeimbangkan mikrobioma yang ada di perut, ada juga angle dari psikologinya juga, jadi perutnya itu kan banyak serep serep , di situ bisa memunculkan hormon hormon bahagia, itu bisa ngaruh jadinya sama hormon kita.” Ujar Ryry

Baca juga : Kopi Vs Teh Di Pagi Hari

Selain memunculkan hormon bahagia kombucha juga memiliki manfaat yang sehat untuk tubuh. Kandungan vitamin B, antioksidan, natrium, gula, dan probiotik itu lah yang sangat berpengaruh pada kesehatan tubuh kita. Manfaat yang diberikan kombucha yaitu dapat memperlancar pencernaan, tidak mudah lapar, dan jerawatnya berkurang.

Namun mengkonsumsi kombucha dianjurkan sesuai dengan anjuran yang ada, tidak boleh berlebihan.

“Pada umumnya, kombucha dapat diminum kurang lebih 180 – 500 ml perhari, bagi yang baru mencoba bisa 180 ml terlebih dahulu, agar metabolisme dalam tubuh tidak kaget dengan hal yang baru ini, dan manfaat dari kombucha itu bisa bekerja dengan maksimal.” Tutup Ryry