Penikmat Kopi Wajib Tahu 8 Kopi Terbaik Indonesia

"Kopi menjadi komoditas unggulan Indonesia dengan cita rasa yang telah diakui oleh para penikmat kopi dari seantero Jagad Raya. Dengan letak perkebunan yang tersebar di seluruh nusantara, tentunya setiap kopi yang dihasilkan akan memiliki cita rasa yang berbeda. Keunggulan ini yang membuat indonesia sangat kaya dengan berbagai jenis kopi terbaiknya."

Jagadtani - Jika sebelumnya redaksi telah membahas tentang lima jenis kopi termahal di dunia, kini giliran jenis - jenis kopi terbaik dari seluruh Indonesia. Namun tentunya jenis kopi yang tim Jagadtani maksud berdasarkan dari berbagai sumber. Hal ini mengingat setiap penikmat kopi memiliki refensi berbeda.

Meracik kopi adalah seni sehingga setiap penikmatnya akan merasakan cita rasa berbeda dan juga tergantung dengan suasana hati. Untuk lebih lanjut, berikut delapan kopi terbaik versi tim redaksi Jagad Tani:

1. Kopi Luwak

Siapa yang tidak mengetahui kopi luwak yang telah menembus pasar internasional dengan harga mencapai puluhan juta untuk setiap kilogram. Saat ini kopi Luwak yang berasal dari Indonesia menempati urutan ketiga sebagai biji kopi termahal di dunia pada 2024.

Proses produksi kopi Luwak, melalui bantuan sistem pencernaan hewan musang atau luwak. Biasanya luwak tersebut akan memakan buah kopi matang yang masih segar dari pohonnya langsung. Walau saat ini banyak petani yang berusaha menangkarkan hewan tersebut dan diberi makan buah kopi agar mendapatkan biji kopi dari hasil kotorannya.

Proses fermentasi menjadi kunci dalam menghasilkan cita rasa tinggi. Kopi Luwak terkenal dengan profil rasa cokelat karamel yang tinggi dengan aroma tanah dan musk sangat kuat.

Baca juga : Lima kopi termahal di dunia, Salah satunya dari Indonesia

"Penerapan IOT dalam pengeringan biji kopi berteknologi ramah lingkungan "

 

2. Kopi Gayo Aceh

Tanaman Kopi Gayo tumbuh di dataran tinggi Tanah Gayo, Aceh. Pada umumnya rasa yang dihasilkan memiliki tingkat keasaman dan kepahitan yang rendah dengan aftertaste yang lembut. Kopi Gayo Aceh memiliki aroma yang sekilas seperti rempah - rempah, sedangkan rasanya sangat bervariasim mulai dari karamel, coklat, kacang, rempah-rempah dan lainnya.

3. Kopi Toraja

Perkebunan kopi berada di dataran tinggi Tanah Toraja, Sulawesi Selatan sehingga dikenal sebagai Kopi Toraja. Bagi sebagian penkmat kopi, rasa yang dihasilkan lebih lembut dibandingkan kopi dari Jawa dan rasa asam maupun kepekatannya juga kalah dari biji kopi asal Sumatera. Namun Kopi Toraja terkenal dengan cita rasa yang uni sehingga diakui sebagai masterpiece dari seluruh dunia.

4. Kopi Mandailing Sumatera Utara

Kopi Mandailing dikenal dengan cita rasa yang lembut dan pekat beraroma herbal. Sering ditemui, kopi Mandailing mengeluarkan rasa coklat dan licorice yang manis. Sementara untuk tingkat keasaman kopi tumbuh subur di tanah vulkanik ini masih tergolong pas sehingga dapat memberikan rasa segar ketika dinikmati.

5. Kopi Jawa Arabika

Sebagai salah satu pulau penghasil kopi terbesar di Indonesia, pulau Jawa tentunya memiliki banyak jenis kopi yang bercita rasa tinggi. Berbagai jenis kopi yang cukup diakui adalah kopi jawa arabika, kopi java robusta, dan kopi java preanger. Cita rasa yang dihasilkan cukup unik dengan tingakt keasaman rendah sehingga dapat mengeluarkan rasa manis alami.

6. Kopi Wamena Papua

Tanaman kopi yang tumbuh subur di dataran tinggi Lembah Baliem, Papua, tentu menghasilakn cita rasa yang sangat unik dan sulit ditandingi. Terkadang aramo buah - buahan, froral hingga rempah - rempah hadir ketika menikmati secangkir kopi Wamena. Khusus untuk aroma floral, banyak yang beranggap karena ketinggian dari perkebuan kopi di Lembah Baliem. 

"Penerapan IOT dalam pengeringan biji kopi berteknologi ramah lingkungan "

 

7. Kopi Kintamani Bali

Keunggulan kopi Bali yang berasal dari daerah Kintamani dengan karakter tanah vulkanik telah diakui oleh berbagai kalangan. Kopi kintamani memberikan rasa citrus segar yang tidak meninggalkan rasa asam di mulut. Selain itu, kepekatan kopi ini juga sedang, memberikan aroma yang kuat dan manis.

8 Kopi Bajawa Flores

Bagi kalangan Gen-Z, tentu tidak asing dengan kopi Bajawa yang mulai bermunculan di kota besar. Sebenarnya Kopi Bajwa merupakan jenis kopi arabika asal Pulau Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Cita rasa kopi Bajawa memiliki ciri khas yang tidak dapat disamai, sensasi perpaduan rasa asam dan manis dengan aftertaste coklat memberikan pengalaman tersendiri. Untuk aroma yang hadir dalam menikmati secangkir kopi Bajawa, Sahabat Tani akan mencium aroma perpaduan floral, kacang-kacangan maupun karamel.

Tentunya selain delapan jenis kopi yang telah kami sebutan, Indonesia masih tersedia banyak jenis kopi lainnya. Mengingat Indonesia merupakan negara penghasil komoditas kopi terbesar keempat di Dunia.