Protein Hewani Perkuat Akses Penganekaragaman Konsumsi
Jagad Tani - Direktur Penganekaragaman Konsumsi Pangan Badan Pangan Nasional/National Food Agency (NFA), Rinna Syawal, menegaskan bahwa pentingnya hilirisasi pangan asal ternak sebagai bagian dari penguatan ketahanan pangan nasional, sehingga akses masyarakat terhadap protein hewani lewat penganekaragaman konsumsi pangan menjadi terbuka.
Hilirisasi penganekaragaman konsumsi pangan menurutnya, ditopang oleh tiga pilar utama, yakni ketersediaan melalui penguatan produksi dan pengolahan, keterjangkauan lewat pengendalian harga dan distribusi, serta pemanfaatan yang memastikan produk hewani berkontribusi nyata terhadap kecukupan gizi masyarakat.
Baca juga: Mulai September, Petani Tebu Bisa Tebus Pupuk Subsidi
“Langkah ini sekaligus memperkuat agenda penganekaragaman konsumsi pangan agar masyarakat tidak hanya bergantung pada satu sumber pangan pokok, tetapi juga memperoleh asupan gizi seimbang dari protein hewani,” ungkap Rinna.
Hilirisasi pangan ternak, ditambahkan Rinna, tidak hanya ditujukan untuk menjaga stabilitas rantai pasok dan harga, tetapi juga untuk membuka akses yang lebih luas bagi masyarakat terhadap pangan bergizi. Upaya ini sekaligus mendukung keberhasilan program nasional seperti Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diharapkan dapat menjadi offtaker (pihak) usaha peternakan rakyat.
“Dengan memperkuat hilirisasi, kita tidak hanya menjaga keberlanjutan usaha peternak, tetapi juga memastikan masyarakat mendapatkan pilihan pangan bergizi yang lebih beragam. Inilah langkah strategis untuk meningkatkan kualitas konsumsi, memperbaiki status gizi, dan pada akhirnya membangun generasi yang lebih sehat, aktif dan produktif,” jelasnya.
