Konsumsi Jenis Sayuran Ini Saat Musim Hujan

Jagad Tani - Saat memasuki musim hujan, tentu perlu bagi kita untuk menjaga daya tahan tubuh, agar tubuh kita selalu sehat dan tidak mudah terserang oleh berbagai penyakit.

Salah satu caranya yakni dengan mengonsumsi berbagai jenis sayuran segar yang kaya akan vitamin, mineral, serta antioksidan (senyawa yang berfungsi untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel-sel di dalam tubuh). Berikut merupakan lima jenis sayuran yang cocok dikonsumsi saat musim hujan:

1. Bayam

Bayam merupakan jenis sayuran yang kaya akan sumber vitamin C, zat besi dan antioksidan, sehingga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin B9 (Asam Folat) pada bayam juga berperan dalam menjaga kesehatan darah. Sayuran ini mudah diolah menjadi berbagai menu seperti sayur bening ataupun ditumis.

Baca juga: Harpa Mulut, Alat Musik Tradisional Sahabat Petani

2. Brokoli

Sayuran hijau yang satu ini terkenal kaya akan kandungan vitamin C dan E yang tinggi, serta senyawa sulforaphane yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Mengonsumsi brokoli secara rutin dapat membantu tubuh melawan infeksi dan menjaga sistem kekebalan selama cuaca lembap pada saat musim hujan.

3. Wortel

Wortel kaya akan beta-karoten (zat yang memberikan warna merah atau oranye pada buah dan sayuran) yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin A. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, sekaligus memperkuat sistem imun. Wortel juga cocok dijadikan campuran sup hangat untuk menemani hari-hari hujan.

4. Sawi Hijau

Mengandung vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan zat besi, mengonsumsi sawi, selain baik untuk menjaga kesehatan tulang dan kulit, juga dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Sayuran ini cocok untuk diolah menjadi sayuran berkuah, tumis-tumisan, atau menjadi campuran sayur untuk mie ayam dan mie kuah.

5. Kacang Panjang

Kacang panjang kaya akan serat dan protein nabati, yang dapat membantu menstabilkan energi serta meningkatkan daya tahan tubuh. Sayuran ini dapat diolah menjadi tumisan pedas, lalapan rebus yang nikmat disantap bersama sambal.

Tentu dari kelima sayur di atas, supaya manfaatnya bisa lebih maksimal diserap oleh tubuh, pastikan saat mencucinya, sayuran tersebut harus dicuci hingga benar-benar bersih dan memasaknya pun dengan cara yang tidak terlalu lama agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Kombinasikan juga sayuran di atas dengan menu makanan bergizi lainnya, mulai dari protein yang dihasilkan oleh ikan, daging dan telur, hingga tambahan asupan nutrisi makanan lain, untuk menjaga stamina tubuh selama musim hujan.