5 Ikan Bakar Lezat Untuk Tahun Baru
Jagad Tani - Tahun Baru selalu identik dengan momen berkumpul bersama keluarga, dan suasana hangat saat menikmati libur panjang. Tentu saja salah satu kegiatan yang seringkali dilakukan saat berkumpul yakni kegiatan memasak bersama.
Selain membuat jagung bakar atau memanggang ayam, menu yang juga menarik dilakukan sat malam tahun baru ialah memasak ikan bakar. Selain mudah dimasak, ikan bakar juga kaya gizi dan rasanya nikmat. Berikut merupakan 5 jenis pilihan ikan yang enak untuk dibakar saat malam tahun baruan.
Baca juga: 4 Taman Nasional Jambi, Penyangga Keanekaragaman Hayati
1. Ikan Kakap Merah
Kakap merah punya daging tebal, lembut, dan sedikit manis. Teksturnya yang padat membuat ikan ini tetap juicy saat dibakar. Cukup lumuri dengan bumbu rempah favorit atau kecap manis, lalu bakar hingga matang. Aroma bakaran kakap merah pasti membuat semua orang tak sabar mencicipinya.
2. Ikan Kerapu
Kerapu dikenal karena dagingnya yang empuk dan sedikit berlemak, sangat cocok untuk bakar. Rasanya yang khas akan keluar sempurna saat dipanggang. Gunakan bumbu sederhana seperti garam, lada, dan perasan jeruk nipis agar rasa alaminya tetap terasa. Ikan ini cocok untuk disantap sembari menikmati suasana malam tahun baru.
3. Ikan Bawal Putih
Bawal putih punya tekstur daging tebal dan lembut, dengan rasa gurih alami. Bakar ikan ini dengan bumbu kecap manis, sambal, atau rempah favorit, dan rasanya pasti bikin semua orang ketagihan. Cocok untuk hidangan utama yang akan memeriahkan meja Tahun Baru.
4. Ikan Bandeng
Bandeng biasanya dikenal untuk digoreng atau digulai, tapi dibakar juga tak kalah lezat. Dagingnya lembut dan durinya halus, jadi mudah dimakan. Lumuri dengan bumbu kuning atau pedas manis, bakar perlahan, dan sajikan hangat. Bandeng bakar bisa jadi bintang di pesta keluarga.
5. Ikan Lele
Lele mungkin ukurannya kecil, tapi rasanya tak kalah nikmat saat dibakar. Dagingnya lembut dan kaya rasa, cocok dipadukan dengan sambal terasi atau sambal kecap. Harganya terjangkau, mudah didapat, dan pasti jadi favorit anak-anak maupun orang dewasa.
Saat membakar ikan-ikan tersebut, jangan lupa gunakan api sedang agar ikan matang merata, dan tidak gosong. Selain itu ikan tersebut, perlu juga dilumuri dengan sedikit minyak agar tidak menempel di panggangan, dan jangan terlalu banyak bumbu agar rasa alami ikan tetap terasa.
