Jus Buah Bit Minuman Alami Kaya Nutrisi
Jagad Tani - Jus buah bit semakin dikenal sebagai minuman alami yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Buah bit mengandung berbagai zat gizi penting yang berperan dalam menjaga fungsi tubuh, mulai dari kesehatan jantung hingga daya tahan tubuh. Buah berwarna merah keunguan ini diketahui kaya akan nitrat alami, serat, vitamin C, folat, serta mineral seperti kalium dan zat besi.
Baca juga: 5 Minuman Herbal Penghangat Musim Hujan
Kandungan nitrat dalam bit akan diubah tubuh menjadi nitrit oksida, senyawa yang berfungsi membantu melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah, serta baik untuk meningkatkan Hemoglobin (Hb) yakni protein penting dalam sel darah merah yang berfungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
"Buah ini bagus buat penambah darah dan Hb (Hemoglobin) juga, biasanya banyak yang nyari buat dijadikan jus. Untuk harganya saat ini, Rp20.000 per tiga biji," ungkap Mama Anggi, salah seorang pedagang sayur di Pasar Pesanggrahan, Jakarta Selatan, kepada Jagad Tani.
Berdasarkan penelitian yang ditulis oleh Fadi N Salloum,dkk., dari Divisi Kardiologi, Virginia Commonwealth University, United State of America yang berjudul "Beetroot juice reduces infarct size and improves cardiac function following ischemia–reperfusion injury: Possible involvement of endogenous H2S" menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi nitrat dalam bentuk jus buah bit telah terbukti memberikan efek antihipertensi pada manusia melalui peningkatan kadar siklik guanosin monofosfat (cGMP).
Pada akhirnya, buah bit juga sering direkomendasikan sebagai bagian dari minuman sehat yang dikenal dapat meningkatkan stamina dan performa fisik.
Kandungan nitratnya membantu meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen oleh otot, sehingga banyak dikonsumsi oleh atlet atau individu yang aktif berolahraga.
Manfaat lain yang tidak kalah penting adalah perannya dalam menjaga kesehatan pencernaan. Kandungan serat pada buah bit membantu melancarkan sistem pencernaan dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Dari sisi imun, vitamin C dan antioksidan dalam buah bit berperan dalam menangkal radikal bebas serta membantu menjaga daya tahan tubuh disaat cuaca ekstrem penghujan seperti sekarang ini.
Selain itu, warna merah khas buah bit berasal dari betalain, senyawa antioksidan yang juga memiliki sifat antiinflamasi.
Untuk mendapatkan manfaat optimal, jus buah bit sebaiknya dikonsumsi tanpa tambahan gula, atau dapat dikombinasikan dengan buah lain seperti apel atau jeruk untuk memperkaya rasa dan nutrisi.
Dengan kandungan gizi yang melimpah dan manfaat yang beragam, jus buah bit dinilai layak menjadi salah satu pilihan minuman sehat alami yang mudah dibuat dan terjangkau bagi masyarakat.
Meski memiliki banyak manfaat, para ahli gizi mengingatkan agar konsumsi jus buah bit tetap dilakukan secara wajar, seimbang dan tidak berlebihan.
Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping ringan, seperti perubahan warna urin atau feses menjadi kemerahan, yang sebenarnya tidak berbahaya.
