Kandungan Gizi Kurma untuk Energi Puasa
Jagad Tani - Saat memasuki bulan Ramadan, buah kurma menjadi salah satu suguhan makanan yang selalu diburu untuk dikonsumsi, baik itu untuk sahur maupun berbuka puasa.
Selain mengikuti sunnah, buah ini juga dikenal sebagai sumber energi yang cepat dan kaya nutrisi bagi tubuh. Para ahli gizi menyebutkan bahwa kurma dapat membantu menjaga stamina selama berpuasa karena mengandung gula alami, serat, vitamin, dan mineral penting.
Baca juga: Kolak Pisang, Senjata Dakwah Sejak Zaman Walisongo
Melansir laman Ayo Sehat Kementerian Kesehatan (Kemenkes), dalam satu butir kurma rata-rata memiliki berat sekitar 5-12 gram dan mengandung berbagai zat gizi penting yang bermanfaat bagi tubuh.
Adapun kalorinya kira-kira sekitar 20-30 kkal per butir, sehingga 3 butir bisa mendekati 60-90 kkal. Pada kurma yang lebih kering, kepadatan kalorinya cenderung lebih tinggi karena airnya lebih sedikit.
Bahkan di dalam 100 gram, total karbohidrat kurma ada sekitar 75 gram, dengan gula sederhana bisa mencapai 70-73 gram, sehingga energinya tinggi, sekitar 280 kkal. Artinya, kurma cocok untuk dimakan sebagai pengisi ulang energi saat berbuka maupun sahur.
Data tersebut menunjukkan bahwa sebagian besar energi dari kurma berasal dari karbohidrat dan gula alami seperti glukosa dan fruktosa, yang mudah diserap tubuh sebagai sumber energi cepat.
Selain itu Sahabat Tani, ada beberapa manfaat dalam mengkonsumsi kurma pada saat sahur, antara lain memberikan energi tahan lama karena kandungan gula alaminya membantu tubuh memperoleh energi dengan cepat saat berpuasa.
Kurma juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan, karena mengandung serat yang membantu memperlancar sistem pencernaan. Bukan hanya itu saja, kurma juga menjaga keseimbangan mineral tubuh, seperti kalium dan magnesium, yang membantu fungsi otot dan saraf.
Untuk sumber antioksidan alami, kurma juga mengandung senyawa polifenol yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan.
Mengutip keterangan Guru Besar Gizi Masyarakat, sekaligus pakar Nutrition and Food Safety, Prof Ahmad Sulaeman di laman IPB University, yang menyampaikan bahwa kurma dapat menjadi sumber energi yang baik dan seimbang selama berpuasa, terutama bila dikonsumsi pada waktu sahur dan berbuka, serta menyarankan konsumsi sekitar 2-3 butir kurma per hari.
